Gołąbki to popularne danie kuchni polskiej, które jest lubiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Zazwyczaj jedna porcja gołąbków (ok. 250 g) zawiera ok. 240-250 kcal. Kaloryczność gołąbków zależy od sposobu przygotowania oraz dodatków, takich jak sos czy inne dodatki. Jednak, jeśli gołąbki są smażone na tłuszczu lub podawane z dużą ilością sosu, to ich kaloryczność znacznie się zwiększa. Warto także pamiętać, że wartość odżywcza gołąbków zależy od wykorzystanych składników oraz sposobu przygotowania potrawy. Gołąbki są także źródłem błonnika oraz cennych witamin i minerałów, takich jak witamina C, K, A, miedź, potas, żelazo i fosfor.
Podsumowanie kluczowych informacji:
- Typowa porcja gołąbków (ok. 250 g) dostarcza ok. 240-250 kcal.
- Kaloryczność gołąbków zależy od sposobu przygotowania i dodatków.
- Wartość odżywcza gołąbków zależy od wykorzystanych składników.
- Gołąbki są źródłem błonnika, witamin i minerałów.
Wartość odżywcza gołąbków
Gołąbki to danie klasycznej polskiej kuchni, które cieszy się dużą popularnością. Są smaczne, sycące i dostarczają organizmowi różnorodnych składników odżywczych. Warto zapoznać się z ich wartością odżywczą, aby mieć pełną świadomość tego, co dostarczamy swojemu ciału.
100 g tradycyjnych gołąbków z mięsem i ryżem w sosie pomidorowym zawiera około 108 kcal. Oto szczegółowa tabela z wartościami odżywczymi na 100 g:
Składnik | Ilość |
---|---|
Kalorie | 108 kcal |
Białko | 3,6 g |
Tłuszcz | 6,7 g |
Kwasy tłuszczowe nasycone | 2,5 g |
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 3,01 g |
Węglowodany | 10,0 g |
Witamina C | 22,6 mg (25%*) |
Wapń | 38,0 mg (4%*) |
Sód | 20,0 mg (1%*) |
Żelazo | 0,4 mg (4%*) |
Witamina B1 | 0,097 mg (7%*) |
Witamina B2 | 0,069 mg (5%*) |
Witamina B6 | 0,06 mg (5%*) |
Niacyna | 0,69 mg (4%*) |
Foliany | 20,1 µg (5%*) |
Witamina B12 | 0,1 µg (4%*) |
Wapń | 38,0 mg (4%*) |
Potas | 200,0 mg (6%*) |
Gołąbki są źródłem tłuszczów nasyconych i jednonienasyconych, a także dostarczają organizmowi różnorodne witaminy i minerały. Są także bogate w błonnik, który wpływa korzystnie na pracę jelit oraz regulację poziomu glukozy we krwi. Kapusta, która jest podstawowym składnikiem gołąbków, zawiera wiele cennych witamin i minerałów.
Warto wiedzieć, że kaloryczność gołąbków może różnić się w zależności od sposobu przygotowania. Gołąbki smażone na tłuszczu lub podawane z dużą ilością sosu będą zawierać więcej kalorii. Dlatego, jeśli obserwujesz swoją dietę lub chcesz dostarczyć sobie mniej kalorii, warto wybierać gołąbki gotowane w wodzie lub duszone na małej ilości tłuszczu.
Czy gołąbki są zdrowe?
Gołąbki są danie bogate w składniki odżywcze, które mogą być częścią zdrowej diety. Zawierają one białko, węglowodany, tłuszcze, witaminy i minerały. Jednak warto pamiętać, że tradycyjne gołąbki często są smażone lub duszone na tłuszczu, co może zwiększyć ich kaloryczność i zawartość tłuszczu. Dlatego, jeśli dbasz o swoje zdrowie, możesz wybrać gołąbki gotowane w wodzie lub duszone na małej ilości tłuszczu, a także ograniczyć spożycie sosu.
Gołąbki są bogate w błonnik, który korzystnie wpływa na trawienie i regulację poziomu cukru we krwi. Zawarte w gołąbkach składniki odżywcze, takie jak witaminy i minerały, mogą wspierać zdrowie i funkcjonowanie organizmu. Szczególnie wartościowe są witamina C, z którą 100 g gołąbków dostarcza aż 25% dziennego zapotrzebowania, oraz potas, który wpływa na metabolizm białka i węglowodanów, regulację ciśnienia krwi i funkcjonowanie mięśni.
Pamiętaj, że wartości odżywcze gołąbków mogą się różnić w zależności od sposobu przygotowania i wykorzystanych składników. Istnieje wiele możliwości zmiany tradycyjnego przepisu, takich jak przygotowanie gołąbków wegetariańskich z kaszą gryczaną, pieczarkami i tofu, lub zastąpienie białego ryżu pełnoziarnistym oraz czerwonego mięsa chudym drobiem. Ważne jest również kontrolowanie ilości spożywanego sosu oraz całościowej diety, aby gołąbki były odpowiednie na Twoją indywidualną dietę.