Według dostępnych danych, 100 g bobu dostarcza około 88 kalorii, podczas gdy gotowany bób zawiera około 110 kcal na 100 g. Bob jest warzywem, które jest bogate w białko i błonnik, co czyni go nie tylko sycącym, ale także odżywczym składnikiem diety.
Warto zaznaczyć, że bób zawiera tylko niewielką ilość tłuszczu, co jest korzystne dla osób dążących do utraty wagi lub utrzymania prawidłowej wagi ciała. Ponadto, bób jest źródłem różnych witamin i minerałów, takich jak witamina C, witamina K, magnez, potas i żelazo, co sprawia, że jest doskonałym dodatkiem do zdrowej i zrównoważonej diety.
Podsumowanie:
- Bób dostarcza około 88 kalorii na 100 g, co czyni go niskokalorycznym warzywem.
- Jest bogaty w białko i błonnik, co sprawia, że jest sycący i odżywczy.
- Zawiera tylko niewielką ilość tłuszczu.
- Jest źródłem witamin (m.in. witamina C, witamina K) oraz minerałów (m.in. magnez, potas, żelazo).
- Stanowi doskonały składnik zdrowej i zrównoważonej diety.
Składniki odżywcze i witaminy w bobie
Bób to warzywo o dużej wartości odżywczej, które zawiera wiele korzystnych składników dla organizmu. W 100 gramach bobu znajduje się 76 kcal energii, 7,1 g białka, 0,4 g tłuszczu, 14,0 g węglowodanów, 5,8 g błonnika pokarmowego oraz 7 mg sodu. To sprawia, że bób jest doskonałym źródłem białka roślinnego i jednocześnie niskokalorycznym składnikiem diety.
Jednak to nie wszystko – wartość odżywcza bobu obejmuje także różne witaminy i minerały. Bób jest bogaty w witaminę C, która jest niezbędna dla zdrowia układu immunologicznego. Zawiera także witaminę K, która wpływa korzystnie na krzepliwość krwi oraz procesy związane z kością. Kwas foliowy, obecny w bogactwie w bobie, jest ważny dla kobiet w ciąży, ponieważ zapobiega rozwojowym wadom u płodu.
Jeśli chodzi o minerały, to bób jest dobrym źródłem magnezu, który reguluje pracę mięśni i nerwów, a także potasu, który wpływa korzystnie na układ sercowo-naczyniowy. Warto również zauważyć, że bób zawiera żelazo, które jest niezbędne dla prawidłowej produkcji czerwonych krwinek oraz miedź, która wpływa na przyswajanie żelaza.
Składniki | Wartość na 100 g bobu |
---|---|
Białko | 7,1 g |
Tłuszcz | 0,4 g |
Węglowodany | 14,0 g |
Błonnik | 5,8 g |
Witamina C | 0,3 mg |
Kwas foliowy | 104 μg |
Witamina K | Nieokreślona ilość |
Magnez | 43 mg |
Żelazo | 1,50 mg |
Podsumowując, bób jest nie tylko smacznym warzywem, ale także cennym źródłem wielu korzystnych składników odżywczych. Jeśli chcesz zadbać o swoje zdrowie, warto regularnie sięgać po bób i włączyć go do swojej codziennej diety.
Korzyści zdrowotne jedzenia bobu
Spożywanie bobu ma wiele korzyści zdrowotnych. Jest to cenne źródło białka roślinnego, które może być szczególnie ważne dla wegan i wegetarian. Bób jest również bogaty w błonnik, co wpływa korzystnie na układ trawienny i pomaga w utrzymaniu wagi.
Ponadto, zawartość witamin i minerałów w bobiu, takich jak witamina C, witamina K i magnez, może wspomagać zdrowie i funkcjonowanie organizmu. Witamina C poprawia odporność i działa jako antyoksydant, a witamina K jest ważna dla zdrowia kości.
Dodatkowo, bób może być również korzystny dla osób z chorobami neurodegeneracyjnymi, takimi jak choroba Parkinsona, ze względu na obecność lewodopy w jego składzie. Lewodopa może pomóc w złagodzeniu niektórych objawów tej choroby.
Aby skorzystać z korzyści zdrowotnych bobu, warto go regularnie włączyć do swojej diety. Można go dodawać do sałatek, zup, gulaszów czy curry. Pamiętaj jednak, że w przypadku fawizmu, dny moczanowej lub cukrzycy, powinieneś skonsultować się z lekarzem przed spożyciem bobu.