Fasolka szparagowa to odmiana fasoli zwykłej, która cieszy się uznaniem ze względu na swoje właściwości odżywcze. Stanowi bogate źródło witamin i składników odżywczych, co sprawia, że jest polecana dla cukrzyków, kobiet w ciąży i osób dbających o zdrową dietę.
Gotowana fasolka szparagowa jest niskokaloryczna. W 100 g gotowanego warzywa znajduje się jedynie 33 kcal. Porcja gotowanej fasolki szparagowej, idealna jako dodatek do obiadu, waży zazwyczaj 200 g, co przekłada się na 66 kcal.
Oprócz niskiej kaloryczności, fasolka szparagowa dostarcza także inne wartościowe składniki odżywcze. W 100 g gotowanej fasolki szparagowej znajduje się 2,1 g białka, 0,2 g tłuszczu, 4,5 g węglowodanów, 2,3 g błonnika i 0 g soli.
Ważne jest, aby pamiętać, że fasolka szparagowa nie powinna być spożywana na surowo, ponieważ zawiera toksyczną fazynę, która ulega rozkładowi podczas obróbki termicznej.
Podsumowanie:
- Fasolka szparagowa jest niskokaloryczna, dostarczając jedynie 33 kcal na 100 g gotowanego warzywa.
- Jedna porcja gotowanej fasolki szparagowej (200 g) to jedynie 66 kcal.
- Fasolka szparagowa jest bogata w białko, błonnik oraz składniki odżywcze.
- Wartość odżywcza fasolki szparagowej obejmuje witaminy, minerały i przeciwutleniacze.
- Fasolka szparagowa powinna być gotowana przed spożyciem, aby zneutralizować toksyczną fazynę.
Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne fasolki szparagowej
Fasolka szparagowa to warzywo o bogatym składzie odżywczym, które od tysięcy lat było doceniane ze względu na swoje właściwości i wartości odżywcze. Jest wartościowym źródłem witamin i składników odżywczych, które wspierają zdrowie i dobre samopoczucie.
Witaminy A, C, E i K są obecne w fasolce szparagowej i odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia skóry, wzroku, układu odpornościowego oraz krzepnięcia krwi.
Fasolka szparagowa ma także inne wartości odżywcze. Wersja zielona zawiera więcej witaminy A i kwasu foliowego, które są ważne dla zdrowia wzroku i układu krwiotwórczego. Natomiast odmiana żółta jest bogatsza w potas i fosfor.
Jedna z najważniejszych cech fasolki szparagowej jest jej zawartość błonnika. Błonnik to ważny składnik diety, który reguluje pracę jelit, pomaga w utrzymaniu odpowiedniego poziomu glukozy we krwi i zapewnia uczucie sytości.
Fasolka szparagowa ma wiele korzyści zdrowotnych. Wspiera trawienie, obniża poziom cholesterolu, wzmacnia układ krążenia oraz wzmacnia układ odpornościowy. Ponadto, badania sugerują, że może mieć działanie przeciwnowotworowe i wspomagać leczenie artretyzmu.
Ze względu na swoje właściwości odżywcze, fasolka szparagowa jest polecana dla dzieci, kobiet w ciąży oraz osób z cukrzycą. Dzięki swojej wartości odżywczej może być doskonałym uzupełnieniem zdrowej i zrównoważonej diety.
Składniki odżywcze (na 100g) | Wartość |
---|---|
Kalorie | 31 kcal |
Białko | 1.83 g |
Tłuszcz | 0.22 g |
Węglowodany (w tym cukry prostre) | 6.97 g (3.26 g) |
Błonnik | 2.7 g |
Witamina C | 12.2 mg |
Tiamina (witamina B1) | 0.082 mg |
Ryboflawina (witamina B2) | 0.104 mg |
Niacyna (witamina B3) | 0.734 mg |
Witamina B6 | 0.141 mg |
Kwas foliowy (witamina B9) | 33 µg |
Witamina A | 690 IU |
Witamina E | 0.41 mg |
Witamina K | 43.0 µg |
Wapń | 37 mg |
Żelazo | 1.03 mg |
Magnez | 25 mg |
Fosfor | 38 mg |
Potas | 211 mg |
Sód | 6 mg |
Cynk | 0.24 mg |
Wniosek
Fasolka szparagowa to niskokaloryczne warzywo, które ma wiele do zaoferowania pod względem wartości odżywczych. Zawiera mnóstwo błonnika, witamin (A, C, E, K, tiamina, ryboflawina, niacyna, witamina B6) oraz minerałów (potas, wapń, żelazo, magnez, fosfor). W 100 g gotowanej fasolki szparagowej znajduje się 33 kcal, a jedna porcja (200 g) dostarcza 66 kcal. Regularne spożywanie fasolki szparagowej może przyczynić się do obniżenia poziomu złego cholesterolu, regulacji poziomu cukru we krwi, wzmacniania odporności oraz promowania zdrowego funkcjonowania układu pokarmowego. Ponadto, jest doskonałym dodatkiem do diety wegetariańskiej i wegańskiej. Dlatego warto włączyć fasolkę szparagową do codziennej diety, aby cieszyć się jej korzyściami dla zdrowia.